Un café glacé est la combinaison parfaite d'un café fort, de lait froid et de glaçons. Avec un émulsionneur à lait , vous le rendez encore plus onctueux, sans avoir besoin de techniques complexes.

Comment préparer facilement un café glacé ?

Laissez refroidir brièvement un café fort et versez-le sur un verre rempli de glaçons. Ajoutez du lait froid ou de la mousse de lait froide et remuez doucement. Vous obtenez ainsi en quelques minutes un café glacé frais et crémeux.

De quoi avez-vous besoin ?

Pour un verre :

• 1 espresso ou environ 60 ml de café fort
• 100 à 150 ml de lait froid
• Une poignée de glaçons
• Éventuellement un filet de sirop de vanille, de caramel ou du sucre

Préparer un café glacé en quatre étapes

1. Préparez le café
Préparez un espresso ou une petite quantité de café fort. Laissez refroidir le café pendant quelques minutes afin que les glaçons ne fondent pas immédiatement.

2. Remplissez le verre de glace
Mettez suffisamment de glaçons dans un verre haut. Plus vous utilisez de glace, plus le café glacé restera froid longtemps.

3. Préparez le lait
Utilisez du lait froid tout droit sorti du réfrigérateur. Vous souhaitez un résultat encore plus onctueux ? Choisissez alors le programme pour mousse de lait froide sur l' émulsionneur à lait.

Une version barista de boisson à l'avoine, au soja ou aux amandes peut également très bien fonctionner.

4. Mélangez le tout
Versez d'abord le café sur la glace, puis ajoutez le lait froid ou la mousse de lait. Remuez doucement et ajoutez éventuellement une touche de saveur.

Comment rendre votre café glacé encore plus savoureux

Utilisez un café légèrement plus fort que d'habitude, car la glace et le lait en adoucissent le goût.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter :

• Sirop de vanille
• Sirop de caramel
• Une pincée de cannelle
• Sirop de chocolat
• Une boule de glace à la vanille

Découvrez l'émulsionneur à lait

Avec un émulsionneur à lait , vous pouvez préparer non seulement de la mousse de lait chaude, mais aussi de la mousse froide pour vos cafés glacés et autres recettes de café froides.

[Découvrez l'émulsionneur à lait Vivid Green]

En résumé

Pour un café glacé rapide, vous n'avez besoin que de café fort, de lait froid et de glaçons. Laissez refroidir brièvement le café, versez-le sur la glace et ajoutez du lait froid ou de la mousse de lait. En quelques minutes, vous obtenez un café rafraîchissant pour les journées chaudes.